Причиной повышения цен является увеличение затрат на сырье из-за неурожая какао-бобов в Западной Африке, подчеркнул эксперт. Возможно, производители шоколада будут использовать заменители какао-бобов или уменьшат вес упаковки на 5–10 грамм, отметил Балынин. Специалист рекомендует внимательно изучать состав и вес покупаемого шоколада, а лучше всего проверять его на весах. В среднем за 2024 год цена плитки шоколада в России выросла на 31%, а ее средний вес уменьшился на 4%, до 76 граммов. Так, плитка весом в 100 граммов стоила 131 рубль. Умеренное употребление темного шоколада с содержанием какао более 75% может помочь нормализовать артериальное давление и уровень липидов в крови, считают врачи. Кроме того, напиток из какао-бобов способствует улучшению настроения, повышает бодрость и улучшает работу головного мозга. Биржевые цены на какао-бобы достигли исторического максимума.