Он пояснил, что такой показатель возможен при вылове около 230 тысяч тонн лососевых рыб. Шестаков также подчеркнул, что объема икры будет достаточно не только для внутреннего рынка, но и для экспорта, если возникнет соответствующая потребность.

Ранее сообщалось, что в 2025 году россияне стали чаще приобретать красную икру в упаковках по полкило, что связано с удачной путиной лососевых и снижением средней цены деликатеса. По данным экспертов, в 2024 году наиболее популярными были банки объемом 230–300 граммов.

Кроме того, Шестаков отметил значительный рост производства красной икры в 2025 году. Вместе с тем он подчеркнул, что ведомство не регулирует цены на икру, поскольку стоимость у производителей и в розничных сетях существенно различается и зависит от типа продукции.