По его словам, стоимость эспрессо в Лондоне и капучино в Нью-Йорке уже превышает разумные пределы. Баравалле предупредил о возможном обвале на мировом рынке кофе, аналогичном ситуациям на фондовых биржах, где резкий рост сменяется спадом. По данным публикации, цены на кофе начали стремительно расти из-за стихийных бедствий в основных странах-производителях, таких как Бразилия и Вьетнам, что приводит к дефициту кофейных зерен и их удорожанию. Производители, стремясь сдержать рост цен, переходят на более дешевые сорта, однако часть издержек все равно перекладывается на потребителей, что снижает спрос на кофе. В конце прошлого года цена на кофе арабика на биржевых торгах достигла рекордных отметок с 1997 года, составив 7 006 долларов за тонну. Американская "Национальная ассоциация кофе" отмечала, что ситуация с резким ростом цен на кофейные зерна и сокращением закупок фактически замедлила мировую торговлю кофе.