Потенциал хмелеводства в России сейчас очень высок, заявил заместитель директора департамента растениеводства, механизации, химизации и защиты растений Минсельхоза РФ Евгений Андреянов на открытии акции «Дни пива России».

«Если говорить о солоде, где у нас уже все в порядке, это один вопрос. А вот хмель, по которому у нас пока сохраняется существенная зависимость от импорта, — это уже другой вопрос. Поэтому в ближайшей перспективе мы будем развивать это направление и оказывать ему все меры поддержки», — сказал он.

Андреянов напомнил, что по итогам 2025 года урожай хмеля в России превысил 300 тонн, что стало максимальным показателем за последние 20 лет.

По его словам, пивовары понимают, что эта отрасль пока свободна и очень перспективна, поэтому уже начинают развивать собственное производство. Идеальным вариантом он считает создание собственного производства хмеля и солода при каждой пивоварне, что позволит предприятиям полностью обеспечивать себя сырьем.

Ранее Росстандарт утвердил новый межгосударственный стандарт на пивные напитки, который смягчает требования к высоте и стойкости пены. Уточнялось, что ГОСТ вступит в силу с 1 июля 2026 года. Согласно новым нормам, высота пены должна составлять 15 миллиметров.

Читайте также