По данным аналитиков, на которые ссылается газета «Известия», самой недорогой для россиян станет «Селедка под шубой». Эксперты отмечают, что порция этого салата стоит около 51 рубля. «Оливье» оценивается примерно в 57 рублей, а «Крабовый» — в 66 рублей. Комплект из этих трёх салатов на одного человека обойдётся примерно в 174 рубля. В целом же новогодний стол для семьи из четырёх человек в 2025 году в среднем будет стоить около 9,1 тысячи рублей, что на 13,5% больше, чем в прошлом году. При этом в новом году могут подешеветь красная икра и красная рыба. Глава Росрыболовства Илья Шестаков отметил, что объёмы добычи этих продуктов в стране в текущем году достаточно велики как для внутреннего рынка, так и для экспорта, что обычно приводит к снижению цен.