Средний чек покупателей в столице достигает 4 190 рублей, что на 25% выше, чем год назад. Эти данные были представлены аналитиками и сообщены Агентством "Москва".

Интересные результаты исследования показали, что по всей России спрос на красную икру снизился на 14% за год, при этом средний чек превышает 3 900 рублей, увеличившись на 20% с предыдущего года. В связи с ростом цен россияне стали чаще обращаться к имитационной красной икре, продажи которой выросли на 17%. Средний чек за покупку имитации не превышает 500 рублей, в то время как цена на нее в Москве составляет около 600 рублей. Количество покупок в столице увеличилось более чем на 12% за последний год.

В 2024 году в России наблюдается значительный рост цен на продовольственные товары, который составил более 50%. Об этом сообщил финансовый эксперт Владислав Антонов. Аналитики объявили, что спад спроса на натуральную икру обусловлен истощением запасов этого продукта. "На рынке присутствует только свежепойманная продукция, поступившая по повышенным ценам в условиях недостаточного предложения из-за небольших объемов добычи лососевых рыб. Кроме того, в текущем сезоне наблюдается дефицит доступной икры горбуши, которая уступила место кете и другим более дорогим видам красной рыбы", – отметили эксперты.

С начала текущего года мы столкнулись с резким ростом цен на продукты питания, который составил от 50 до 100%, а возможно, и больше. Прогнозируемое увеличение тарифов на ЖКУ и ослабление национальной валюты лишь усиливают инфляционное давление. Аналитики предполагают, что в такой обстановке маловероятно значительное замедление роста цен до конца текущего года и в 2025 году.

"Высокая инфляция продолжит уменьшать реальные доходы населения, особенно в регионах с низкими уровнями зарплат по сравнению с столицей", – отметил один из экономистов. По мнению Антонова, при расчете официальной инфляции используется усредненная потребительская корзина, которая не всегда отражает реальные расходы большинства граждан.

Из-за ажиотажного спроса, который разгоняет растущие с начала осени цены, стоимость красной икры за килограмм к Новому году в России может вырасти до 13 тысяч рублей, заявила эксперт Татьяна Суворова. Это особенно заметно для тех, кто тратит значительную часть своих доходов на продукты питания и товары первой необходимости, поскольку цены на них растут быстрее, чем общий уровень инфляции.

Суворова также отметила, что подорожание икры связано с инфляцией, ростом цен на выпуск банок и уменьшением улова в 3 раза по сравнению с прошлым годом. Она напомнила, что с начала года стоимость продукции увеличилась на 15%. Весь этот комплекс факторов делает ситуацию на рынке продуктов питания более сложной и вызывает обеспокоенность у потребителей.

В последние месяцы спрос на красную икру в Москве снизился на 21%. Это вызвано несколькими факторами, включая экономическую нестабильность, изменение потребительских предпочтений и снижение покупательной способности. Несмотря на это, рынок икры все еще остается значительным и привлекательным для производителей и потребителей.

Следует отметить, что снижение спроса на красную икру в Москве может быть связано с изменением вкусовых предпочтений потребителей, а также с повышением цен на данный деликатес. Возможно, потребители начали предпочитать другие виды рыбной продукции или обратили внимание на альтернативные деликатесы.

Несмотря на снижение спроса, производители красной икры в Москве могут пересмотреть свои стратегии маркетинга и ценообразования, чтобы привлечь новых потребителей и удержать существующих. Возможно, разнообразие вкусов и упаковок, а также акции и скидки могут помочь стимулировать спрос на этот продукт.