Эту информацию сообщает портал "Газета.ру", ссылаясь на доцента кафедры экономической теории и поведенческой экономики Университета "Синергия" Елену Степанычеву.

По мнению экономиста, основной причиной увеличения стоимости набора для борща стало повышение цен на картофель, который за 2024 год подорожал на 93,8%. Кроме того, она отметила рост стоимости курицы за последний год на 7,9%.

Согласно прогнозу Степанычевой, в следующем году цена на набор для борща может увеличиться из-за ожидаемого роста цен на картофель (+7%) и курицу (+2–3%). Тем не менее, эксперт считает, что это не повлияет на спрос со стороны россиян.

Ранее Министерство сельского хозяйства поддержало идею о государственном регулировании наценок на социально значимые товары. Таким образом, если цены в течение двух месяцев увеличиваются более чем на 10%, то наценки для оптовиков и розничных продавцов могут быть увеличены до 5 и 15% соответственно. Ведомство рекомендовало использовать такой подход только в особых случаях.