Основной причиной этого стало увеличение цен на сырье и упаковочные материалы, что привело к повышению стоимости десертов и напитков. Таким образом, цена на квас выросла на 34% (с 93 до 124 рублей за 1,5 литра), а на мороженое – на 8% (с 94 до 101 рубля за порцию). Эксперты отметили, что во многих регионах России весна была холодной, а лето необычайно дождливым, что также отразилось на спросе на охлаждающие продукты. В итоге продажи кваса упали на 29%, а мороженого – на 10% по сравнению с 2024 годом. Кроме того, из-за инфляции растет стоимость основных продуктов питания. Для предотвращения дальнейшего обесценивания рубля эксперты из Центра макроэкономического анализа и краткосрочного прогнозирования (ЦМАКП) предложили зафиксировать цены на социально значимые товары на 3–4 месяца путем заключения долгосрочных соглашений между производителями и потребителями.