По данным сайта мэра и правительства Москвы, с начала лета на таких ярмарках уже приобрели более 50 тонн клубники. Это говорит о высоком спросе на сезонный продукт, который ценят за вкус, аромат и пользу.

Первые партии клубники начали поступать на московские прилавки уже в мае. В это время ягоду везли в основном фермеры с юга России, где сезон созревания начинается раньше благодаря теплому климату. Позже, в июне, к поставкам подключились и хозяйства из Центральной России. Там клубника особенно хорошо набирает вкус: днем она созревает под ярким солнцем, а прохладные ночи помогают ягоде сохранять плотность, сочность и насыщенный аромат.

На ярмарке на улице Лескова в Москве клубнику продает фермер Нина Кирсанова из Тамбовской области. Она привозит не только необычную «ананасовую» клубнику с тонким цветочным запахом, но и популярные сорта «виктория» и «московская», которые хорошо знакомы покупателям. По словам фермера, самый высокий спрос и лучшее качество ягод приходятся на середину июня, когда погодные условия позволяют клубнике вырастать особенно крупной, сладкой и душистой.

Кроме того, специалисты и фермеры отмечают, что покупка ягод на ярмарках дает возможность выбрать действительно свежий продукт, собранный буквально незадолго до продажи. Благодаря прямым поставкам от производителей клубника доходит до покупателей без длительного хранения и лишней транспортировки, а значит, сохраняет свой вкус и полезные свойства.

На ярмарку у станции метро «Спортивная» клубнику из Тульской области привозит Федор Настас, который занимается поставками свежих ягод уже не первый сезон. По его словам, покупатели чаще всего выбирают именно сладкие и ароматные сорта, а самым вкусным он считает «земляничную» клубнику. Такой сорт особенно ценят за насыщенный вкус и выраженный ягодный аромат.

Федор отметил, что в июне, когда солнечных дней становится больше, клубника, выращенная в открытом грунте, приобретает более яркий и глубокий вкус. Именно в это время ягоды успевают набрать максимум сладости и становятся особенно привлекательными для покупателей. Кроме того, в теплую погоду урожай созревает быстрее, поэтому важно вовремя собирать плоды и доставлять их на продажу в свежем виде.

Выращивание клубники требует внимательного и регулярного ухода. Растения нужно не только подкармливать и защищать от вредителей, но и правильно поливать, чтобы ягоды получались крупными и сочными. Обычно для этого используют распылители, которые мягко увлажняют и почву, и листья. Такой способ помогает поддерживать нужную влажность и не повреждает нежные кусты.

Собирать урожай тоже нужно по особым правилам. Ягоды срывают ранним утром, пока роса еще не высохла, — в это время они остаются более упругими и дольше сохраняют свежесть. Благодаря аккуратному сбору и бережной перевозке клубника доходит до покупателей в хорошем состоянии, сохраняя вкус, аромат и товарный вид.

Клубнику важно собирать регулярно, обычно раз в два дня, чтобы ягоды не успевали перезревать и терять свои вкусовые качества. В течение сезона, который в среднем длится от 1 до 1,5 месяца, за посадками нужно внимательно ухаживать, следить за состоянием кустов и своевременно удалять лишние или повреждённые части. После окончания плодоношения кусты обрезают, чтобы подготовить их к следующему циклу роста и повысить урожайность в будущем.

При выборе клубники покупателям советуют обращать внимание не только на цвет, но и на общее состояние ягоды. Качественная клубника должна быть равномерно окрашенной, без светлых участков возле плодоножки, упругой на ощупь и с насыщенным ароматом, который говорит о её свежести и зрелости. Лучше избегать мятых, подгнивших или выделяющих сок плодов, так как они быстро портятся и могут испортить остальные ягоды в упаковке.

Чтобы клубника дольше оставалась свежей, её рекомендуется хранить в холодильнике не более двух суток. Мыть ягоды лучше непосредственно перед употреблением, поскольку лишняя влага ускоряет порчу и снижает срок хранения. Если соблюдать эти простые правила, можно дольше сохранить вкус, пользу и привлекательный вид клубники.

Переписанный текст:

На московских ярмарках особенно заметен рост интереса покупателей к сезонным ягодам и овощам. Сейчас клубника уверенно удерживает статус самой востребованной ягоды: спрос на неё продолжает увеличиваться, а жители столицы активно покупают свежий урожай у фермеров. Это связано не только с началом летнего сезона, но и с тем, что на ярмарках представлена качественная продукция из разных регионов.

Ранее стало известно, что гости столичных ярмарок выходного дня в период с 15 мая по 14 июня приобрели 215 тонн овощей. Лидером продаж среди овощей стали огурцы — их купили более 53 тонн. Второе место по популярности заняли помидоры, объём продаж которых превысил 38 тонн. Также высокий спрос зафиксирован на капусту — её реализовали почти 28 тонн.

Кроме того, в список самых востребованных овощей вошли кабачки, которые в этом году появились на прилавках раньше обычного. Благодаря раннему урожаю москвичи и гости столицы смогли приобрести более 3 тонн этого овоща. В целом ассортимент ярмарок продолжает расширяться, а покупатели всё чаще выбирают свежие сезонные продукты, пользуясь возможностью приобрести их напрямую у производителей.

В Москве заметно выросли цены на черешню: за короткий период ягода подорожала примерно на 10%. Это связано как с сезонными колебаниями, так и с изменениями в поставках, логистике и общем уровне спроса на свежие фрукты в столице. Подобное удорожание особенно ощутимо для покупателей, которые привыкли приобретать черешню регулярно в летний период.

На фоне начала сезона многие москвичи отмечают, что стоимость ягод в магазинах, на рынках и у частных продавцов стала выше, чем ожидалось. Цена на черешню может меняться в зависимости от сорта, страны происхождения, качества продукции и объема урожая. Кроме того, на итоговую стоимость нередко влияют расходы на транспортировку, хранение и торговую наценку.

Эксперты отмечают, что подобные скачки цен для этого сегмента рынка не редкость: черешня относится к скоропортящимся товарам, поэтому ее стоимость может быстро меняться под воздействием погодных условий, урожайности и спроса. Если поставки будут стабильными, а предложение на рынке увеличится, цены на ягоду могут постепенно скорректироваться вниз. Пока же покупателям остается внимательнее сравнивать предложения и учитывать, что в первые недели сезона черешня традиционно стоит дороже.