Гости ярмарок могут познакомиться с разнообразием пряников по форме, размеру, начинкам и рисункам, а также приобрести широкий ассортимент продукции со всех регионов России.

Каждый регион славится своей уникальной рецептурой. Орнаменты и надписи на пряниках отражают символику местности и повторяют элементы народного декоративного искусства. Оттиски на тесте создаются с помощью форм, изготовленных вручную по авторским эскизам.

Так, например, участница ярмарки на Отрадной улице Ирина Демьянова уже много лет занимается изготовлением пряников. Она возродила советский рецепт смоленского пряника.

Желающие могут приобрести печатные пряники из заварного теста с добавлением яблочного повидла и натурального меда, украшенные узорами и надписью «Смоленск».

«Я стараюсь делать каждый пряник таким, чтобы, попробовав его, можно было почувствовать тепло и заботу, вложенные в его создание», — рассказывает Ирина.

На ярмарке представлены два варианта смоленских печатных пряников: стандартный весом 300 граммов и большой сувенирный в подарочной упаковке. Также доступны привычные десерты на развес.

В районе Марьина Роща на ярмарке можно найти городецкий пряник, покрытый глазурью с обеих сторон. В основе рецепта — натуральный мед и патока.

Начинки представлены разнообразием: сгущёнка, яблочное и абрикосовое повидло, груша, персик, тыква, черемуха, брусника, клюква, смородина, вишня, малина, клубника и цитрусовые.

Ранее на столичных ярмарках появились первая весенняя зелень и редис из теплиц: зелёный лук, петрушка, кинза, укроп. В ближайшее время ожидается поставка салата, а к концу весны – свежей клубники.

«Новости дня»: первый урожай свежей зелени уже доступен на прилавках московских ярмарок.