Многие традиционные китайские блюда включают привычные россиянам продукты, которые можно приобрести на московских ярмарках выходного дня. Кинза, имбирь, чеснок, черемша, шпинат, зеленый лук, лук-порей, картофель, капуста, сладкий и острый перец часто используются в рецептах. Например, можно приготовить закуску - битые огурцы, купив соевый соус. Также можно приготовить легкий суп с помидорами и куриными яйцами. Мясные блюда часто включают курицу, свинину, утку и баранину, продукты для которых можно найти на столичных ярмарках. Рынки "Москва – на волне" в Митине и Косино-Ухтомском подготовили программу к празднованию Китайского Нового года, включая кулинарные соревнования с опытными шеф-поварами и популяризаторами китайской кухни.