Посетители могут приобрести петрушку, укроп, кинзу и зеленый лук — именно с этих овощей начинается сезон свежих продуктов. До середины весны зелень выращивается в теплицах, что позволяет продавать её раньше обычного срока.

Так, на ярмарке на проспекте Маршала Жукова представлена зелень из Липецкой области. Оксана Кукушкина из Лебедяни предлагает петрушку, кинзу и укроп, выращенные в теплицах, посевы которых делают еще в конце зимы. По словам продавца, тепличную зелень можно срезать уже через три недели после посева, обычно проводимого в конце февраля. Высадка в открытый грунт начинается в конце апреля или в мае.

Редис поступает из Центральной России и южных регионов. На ярмарке на улице Наташи Ковшовой его привозят из Первомайского района Тамбовской области. Участница ярмарки Галина Перепечиная рассказывает, что редис растет быстро: сначала его собирают мелким, а спустя пару недель он достигает больших размеров. В этот период важно прореживать овощи, чтобы они лучше росли.

В ближайшее время на ярмарках появятся первые ягоды, овощи и фрукты. Например, уже через несколько недель можно будет купить салат, а к концу весны — клубнику.

Ранее сообщалось, что московские ярмарки предлагают множество продуктов, разрешенных во время Великого поста: бочковые огурцы и капусту, яблочный сок прямого отжима, медовую пастилу и сбитень. В этом году здесь также продают постную коврижку с изюмом, медом, корицей и какао.

Мед из 40 регионов России представлен на ярмарке в «Коломенском».