Около 100 тонн огурцов было продано на московских ярмарках с начала лета, сообщает портал мэра и правительства столицы.

Как отмечается, грунтовые овощи пользуются у горожан высоким спросом. В Москву огурцы привозят из Ростовской, Астраханской, Тамбовской, Волгоградской, Тульской и других областей. Ассортимент включает десятки сортов — от салатных до более плотных, подходящих для консервации.

Огурец примерно на 96% состоит из воды, поэтому отлично освежает в жаркую погоду. Он содержит калий, полезный для сердца и почек, а также антиоксиданты. При этом овощ остается низкокалорийным — около 15 килокалорий на 100 граммов.

Для засолки рекомендуется выбирать короткоплодные сорта с плотной мякотью и небольшим количеством семян. У таких огурцов должна быть тонкая упругая кожура с бугорками и черными шипами.

Перед покупкой стоит обратить внимание на длину плода: она должна быть от 7 до 12 сантиметров. Цвет должен быть ярко-зеленым, без желтизны, а сам огурец — твердым на ощупь.

Ранее на столичных ярмарках появились баклажаны нового урожая. Покупателям доступны как привычные темно-фиолетовые сорта, так и полосатые. Их запекают, жарят, добавляют в салаты и рагу.

"Новости дня": княженика появилась в магазинах и ресторанах Москвы

Читайте также