Это было обнародовано в Journal of Archaeological Science: Reports, как сообщает "Газета.ру".

Основным объектом исследования стало поселение Ольденбург LA 77, датируемое примерно 3270–2920 годами до нашей эры. Здесь, на острове в прежнем болотистом районе на юго-западе балтийского побережья, жили фермеры культуры воронковидных кубков.

Остатки растений на каменных жерновах были проанализированы. Выяснилось, что древние европейцы выращивали не только пшеницу и ячмень, но и дикорастущие травы, желуди, корнеплоды с крахмалом и семена дикорастущих бобов.

Также, следы пищи на керамике указывают на то, что зерно либо мололи в муку, либо использовали в крупных фрагментах для приготовления лепешек. Это подтверждается химическим составом остатков пищи на пекарской плите.

В другом поселении, Фриденлунд, датируемом примерно 3600 годом до нашей эры, не было найдено следов помола, а артефакты свидетельствуют о том, что зерно там чаще варили, создавая каши.

"Первые фермеры северной Германии и Дании проявляли интерес к диким растениям, но предпочитали различные способы приготовления злаков. Это подчеркивает разнообразие и сложность их пищевой культуры", – отметил профессор Вибке Кирлейс, руководитель исследования.

Ранее археологи в Москве нашли более 6 тысяч артефактов на территории Чижевского подворья в Китай-городе. Эта коллекция стала крупнейшей из всех найденных в центре Москвы за последние годы. Обнаружено, что люди жили здесь уже в XII веке. Особенно выдающимся артефактом стал кладовый комплекс из погреба XVI века, где было найдено более 30 бытовых предметов того времени.