Ярмарка меда начала работу на Ореховом бульваре, во владении 24, в Москве, сообщает портал мэра и правительства столицы.
Инициаторами открытия такой площадки стали пчеловоды, которые представляют свою продукцию на московских ярмарках.
На ярмарку свою продукцию привезли 14 пасечников из девяти регионов: Тамбовской, Воронежской, Волгоградской, Ростовской, Кировской и Кемеровской областей, а также из республик Адыгея, Башкортостан и Татарстан. Благодаря такому формату даже самый взыскательный покупатель может подобрать мед по вкусу.
Большой выбор сортов объясняется кочевым пчеловодством. Пасеки не остаются на одном месте: с ранней весны ульи перевозят к разным медоносам. В зависимости от региона и времени цветения пчелы собирают нектар с черноклена, белой акации, эспарцета, донника, липы и других растений. За сезон пчеловоды получают несколько сортов меда.
Вкус и аромат продукта зависят от растений, с которых пчелы собирают нектар. Так, из Адыгеи привозят слегка горьковатый каштановый мед, а в Кировской области производят липовый и кипрейный. В средней полосе нередко встречается разнотравный мед: пчелы собирают нектар с луговых и полевых растений.
Как рассказала потомственный пчеловод Оксана Елисеева, в этом году из Воронежской области привезли особенно насыщенный липовый мед. Кроме того, там получают чернокленовый и гречишный сорта.
Помимо привычного меда в банках, на ярмарке можно найти и другие продукты пчеловодства. Например, здесь продаются соты и маточное молочко, которым обычно питаются личинки и пчелиная матка. Этот продукт представляет собой медовую смесь с белками и аминокислотами.
Ранее врач-диетолог, нутрициолог и терапевт Александра Разаренова предупредила, что мед не рекомендуется детям младше года, а также диабетикам и аллергикам. Она напомнила, что в этом продукте много фруктозы и глюкозы, поэтому его чрезмерное употребление может привести к набору веса и развитию кариеса. Суточная норма — не более 1–2 ложек.
«Спецреп»: мед
Читайте также