Эту проблему подробно осветила биолог Ирина Лялина, исполняющая обязанности декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения, в интервью для "Газеты.ру".

Дополнительно эксперт отметила, что жиры в майонезе могут окисляться и образовывать вредные свободные радикалы, наносящие вред клеткам организма. Это является еще одной причиной для осторожности при употреблении этого продукта.

Кроме того, Ирина Лялина подчеркнула, что помимо растительных масел, майонез может содержать консерванты, стабилизаторы, искусственные ароматизаторы и усилители вкуса, которые при нагревании также могут выделять токсичные соединения. Это делает важным более внимательно изучать состав продуктов, которые мы употребляем в пищу.

Многие специалисты в области здорового питания советуют заменить обычный магазинный майонез на домашний, так как он обычно содержит только натуральные ингредиенты, такие как яйца, масло и уксус или лимонный сок. Это позволяет избежать добавления искусственных консервантов и улучшит качество блюда.

"Если вы хотите приготовить соус, рекомендуется добавлять его в конце процесса готовки или использовать альтернативные варианты", – подчеркнула Лялина, биолог. Она также советует заменять майонез на сметану, греческий йогурт или другие натуральные соусы, чтобы сделать блюда более полезными и легкими для пищеварения.

Врач-гастроэнтеролог Сайяр Абдулхаков также высказал свое мнение по поводу замены майонеза в рецептах. Он рекомендует использовать для заправки салатов оливковое масло, нежирный йогурт или сметану, смешанную с горчицей. Эти продукты более полезны для пищеварения и могут способствовать общему улучшению состояния организма.

Для того чтобы сделать праздничный стол более полезным для организма, важно обратить внимание на выбор продуктов и способы их приготовления. Согласно рекомендациям врача, следует уменьшить количество майонеза в блюдах, так как этот продукт содержит много жиров, сахара и добавок, что может быть вредно для желудочно-кишечного тракта. Кроме того, не стоит начинать застолье с калорийных салатов, лучше всего начать ужин с овощных салатов и нарезки из свежих овощей.

Далее, врач рекомендует выбирать в качестве основного блюда нежирные виды мяса или рыбу, приготовленные в духовке, на пару или на гриле. Такие способы приготовления помогут сохранить полезные свойства продуктов и избежать лишних жиров. Кроме того, в качестве гарнира лучше всего подавать тушеные или запеченные овощи, так как они богаты витаминами и минералами, необходимыми для здоровья.

Важно помнить, что правильный выбор продуктов и способы их приготовления могут сделать праздничный стол не только вкусным, но и полезным для организма. Следуя советам эксперта, можно насладиться праздничным ужином, не перегружая свой желудок и сохраняя здоровье.

Для комфортного провожания старого года рекомендуется подавать основные блюда в интервале между 22:00 и 23:00. После удара курантов же лучше отдать предпочтение легким закускам и салатам. Это поможет избежать неприятных ощущений, связанных с перееданием, снизить нагрузку на желудочно-кишечный тракт и уменьшить риск возникновения гастроэзофагеального рефлюкса (ГЭРБ), как отметил доктор Абдулхаков.

По его словам, жирная, жареная, острая пища, а также консервы, сладости с трансжирами и газированные напитки могут серьезно перегрузить ЖКТ, вызвать изжогу и вздутие. Поэтому важно избегать таких продуктов во время праздничного застолья.

Не стоит садиться за стол голодными, лучше перекусить перед началом праздничного ужина. Также рекомендуется ограничить употребление алкоголя, поскольку на фоне его приема риск переедания увеличивается. Важно также использовать небольшие тарелки, чтобы создать визуальное впечатление полной порции и уменьшить желание брать дополнительные порции, по совету врача.

Для того чтобы избежать вздутия, диетолог Ирина Писарева рекомендует не пить соки и газированные напитки вместе с салатом оливье. Она подчеркнула, что в этом блюде присутствуют мясо, картофель и овощи, которые совместно с сладкими напитками могут вызвать дискомфорт в желудке. Важно также помнить, что лучше всего употреблять воду за полчаса до еды, чтобы облегчить процесс пищеварения.

Помимо этого, следует отметить, что салат оливье, благодаря своему белковому составу, является отличным источником питательных веществ. Мясо, картофель и овощи в салате обеспечивают организм необходимыми белками, витаминами и минералами. Поэтому важно уметь правильно сочетать его с другими продуктами и напитками.

Итак, для того чтобы насладиться вкусом салата оливье и избежать неприятных последствий, стоит следовать советам диетолога и учитывать особенности питания. Помните, что забота о здоровье начинается с правильного питания и грамотного выбора продуктов.