Он объяснил, что хотя бобовые содержат качественный белок, им не хватает некоторых аминокислот, которые восполняются за счёт злаков. В качестве примеров удачных сочетаний специалист привёл рис с кускусом или рис с хлебом — такие комбинации делают блюдо биологически полноценным.

Бобровский отметил, что для полноценного растительного питания не обязательно искать "суперфуды", достаточно правильно комбинировать привычные продукты. В качестве альтернативы мясу он рекомендовал сочетания чечевицы с рисом, фасоли в лепёшке или нута с кускусом.

Ранее диетолог Татьяна Залетова рассказала, что для зимнего завтрака идеально подойдут тыквенный суп-пюре и каша с семенами чиа. По её словам, зимний завтрак должен решать три задачи: поддерживать иммунитет, компенсировать дефицит витамина D и обеспечивать организм достаточной энергией.

Также диетолог поделилась рекомендациями по полезным начинкам для пиццы.