Всемирный день супа отмечается ежегодно 5 апреля. По мнению Гинзбурга, первые блюда менее калорийные, но при этом насыщенные, хорошо перевариваемые и благотворно воздействующие на ЖКТ, что делает их рекомендуемыми для пациентов, следящих за весом.

С приходом весны доктор рекомендует разнообразить первые блюда добавлением крапивы или микрозелени. "Также можно включить любую крупу в суп, чтобы сделать его более сытным", - деликатно советует специалист. Здоровым людям можно употреблять первые блюда ежедневно, но для тех, кто страдает подагрой, супы на основе мяса, птицы или рыбы не рекомендуются из-за содержания пурина, что может способствовать прогрессированию заболевания, предупреждает эксперт. Ранее доктор-диетолог, гастроэнтеролог и психолог пищевого поведения Нурия Дианова подчеркнула, что отказ от овощей и фруктов негативно сказывается на здоровье, так как дефицит клетчатки может привести к запорам, колоректальному раку и другим серьезным заболеваниям.