Один из самых популярных сахарозаменителей — аспартам, который часто добавляют в газированные напитки, такие как кола, а также в различные продукты с маркировкой «без сахара». Несмотря на его распространенность и кажущуюся безопасность, регулярное употребление аспартама может негативно сказываться на когнитивных функциях, в частности, ухудшать память и затруднять быстрое вспоминание слов.

Об этом в интервью изданию «Газета.ру» рассказала врач-эндокринолог Юлия Атаманова. Она отметила, что в 2026 году было опубликовано значимое исследование, проведенное на лабораторных мышах, которое выявило ухудшение памяти при ежедневном приеме аспартама. Интересно, что доза, используемая в эксперименте, составляла всего около 7 миллиграмм на килограмм массы тела — почти в семь раз ниже официально установленного безопасного уровня потребления для человека. Это обстоятельство вызывает серьезные вопросы о долгосрочной безопасности аспартама, особенно при регулярном и длительном употреблении.

Важно понимать, что аспартам широко применяется не только в напитках, но и в различных диетических продуктах, что делает его влияние на здоровье особенно актуальным для людей, стремящихся снизить потребление сахара. Ученые продолжают изучать механизмы, с помощью которых аспартам может воздействовать на мозг, предполагая, что его метаболиты способны нарушать нейрохимические процессы, ответственные за память и когнитивные функции. В связи с этим специалисты рекомендуют внимательно следить за составом продуктов и ограничивать потребление искусственных подсластителей, чтобы минимизировать возможные риски для здоровья мозга в долгосрочной перспективе.

Вопрос употребления сахарозаменителей в повседневном рационе вызывает всё больше обсуждений среди специалистов и потребителей. Однако не стоит сразу впадать в панику из-за содержания этих веществ в напитках. Как отметила эксперт, допустимая норма потребления аспартама составляет 7 миллиграмм на килограмм массы тела, что для человека весом 70 килограмм эквивалентно примерно 2,5 литрам колы в день. Практически никто не употребляет такие объемы напитков ежедневно, поэтому риск превышения безопасной дозы минимален.

Тем не менее, важно учитывать результаты недавних исследований, которые проливают свет на возможные долгосрочные эффекты регулярного употребления сахарозаменителей. В частности, в октябре 2025 года было опубликовано исследование с участием добровольцев, которые ежедневно пили около 300 миллилитров напитков, содержащих различные заменители сахара, такие как аспартам, сахарин, ацесульфам К, эритритол, сорбитол и ксилит. Результаты показали, что регулярное потребление этих веществ связано с более быстрым снижением когнитивных функций, особенно в области памяти и вербальной беглости.

Таким образом, несмотря на то, что разовые или умеренные дозы сахарозаменителей не представляют серьёзной угрозы, важно внимательно следить за их количеством в рационе и не злоупотреблять ими. Особенно это актуально для людей, которые стремятся сохранить умственные способности и качество жизни в долгосрочной перспективе. В конечном итоге, сбалансированное питание и умеренность остаются ключевыми факторами здоровья и благополучия.

Вопрос употребления сахарозаменителей и сладких продуктов вызывает множество споров среди специалистов и потребителей. Важно понимать, что не стоит паниковать и воспринимать сахарозаменители как нечто исключительно вредное. Как отметила эксперт Атаманова, она лично не планирует полностью отказываться от безсахарной колы, однако подчеркивает, что ежедневное употребление такого напитка не рекомендуется. Оптимальным вариантом будет ограничиться одним или двумя стаканами объемом по 300 миллилитров в неделю, чтобы избежать возможных негативных последствий для здоровья.

Кроме того, врач-диетолог Марьяна Джутова предупреждает о рисках, связанных с чрезмерным потреблением орехово-шоколадной пасты. По ее словам, регулярное и частое употребление этого продукта может привести к нарушениям липидного обмена, развитию диабета и повышению артериального давления. Главным ингредиентом пасты является пальмовое масло, богатое насыщенными жирными кислотами, которые при избыточном потреблении способны негативно влиять на сердечно-сосудистую систему и метаболизм.

Таким образом, сбалансированный подход к выбору продуктов и их количеству в рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Необходимо внимательно относиться к составу продуктов и стараться избегать чрезмерного потребления как сахарозаменителей, так и продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров. Только так можно сохранить хорошее самочувствие и снизить риски развития хронических заболеваний.

Повышенное потребление определённых веществ в рационе может существенно повлиять на здоровье сердечно-сосудистой системы. Их избыток нередко связывают с увеличением уровня "плохого" холестерина (ЛПНП), что в свою очередь повышает риск развития атеросклероза, инфарктов и инсультов. Особенно важно контролировать этот показатель людям с уже существующими факторами риска, такими как гипертония или ожирение. Отдельное внимание врач уделила людям с диабетом, для которых даже небольшая порция такого лакомства может привести к резкому скачку уровня глюкозы в крови и усиленному инсулиновому ответу. Это, в свою очередь, затрудняет поддержание стабильного метаболического состояния и увеличивает вероятность осложнений. Поэтому специалисты рекомендуют тщательно подбирать продукты и следить за их количеством, чтобы минимизировать негативное влияние на организм. В конечном итоге, сбалансированное питание и осознанный подход к выбору пищи являются ключевыми факторами для поддержания здоровья и предотвращения хронических заболеваний.