Об этом изданию «Москва 24» рассказала врач-терапевт, кардиолог, диетолог, липидолог и специалист по нутритивной поддержке Татьяна Залетова.

18 июня отмечается Международный день суши. По словам эксперта, относительно здоровому взрослому человеку это блюдо можно есть один-два раза в неделю.

«Это не тот продукт, который должен присутствовать в рационе ежедневно, поскольку его основа — белый рис. Он быстро усваивается и резко повышает уровень сахара в крови. Если же суши еще и обмакивают в соевый соус, то человек получает большое количество соли, которая задерживает жидкость», — предупредила врач.

Поэтому оптимальная порция на один прием пищи — 6–8 штук, подчеркнула диетолог.

Кроме того, людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, особенно с гастритом или панкреатитом, следует избегать острых суши и блюд с копченой рыбой, поскольку они сильно раздражают слизистую, пояснила Залетова.

«Гипертоникам, в свою очередь, нужно особенно осторожно относиться к соевому соусу, потому что он значительно увеличивает суточное потребление натрия, что может привести к повышению давления», — сказала врач.

Говоря о пользе блюда, Залетова отметила, что водоросли нори содержат много йода, необходимого для работы щитовидной железы. Кроме того, в их составе есть полезные минералы, такие как селен и магний.

При этом самым полезным вариантом врач назвала не суши, а сашими — тонкие ломтики свежей рыбы без риса. По ее словам, это чистый белок и омега-3.

Ранее врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина предупреждала, что людям с гипертонией стоит осторожнее употреблять очень сладкие фрукты, такие как виноград, бананы и манго. Они могут повышать уровень глюкозы в крови, которая повреждает стенки сосудов и усугубляет течение гипертонической болезни.