Причиной потемнения является реакция железа с кислородом, содержащимся в фруктах. Микитюк пояснила, что яблоки содержат негемовое железо, которое является важным микроэлементом для организма.

Нутрициолог Вероника Гусакова отметила, что бананы не рекомендуется употреблять людям с сахарным диабетом, проблемами с ЖКТ и почками, но они могут быть полезны при артрите и астме. Благодаря высокому содержанию витамина B6 бананы способствуют снижению воспаления и улучшению работы иммунной системы, по словам эксперта.