Об этом в интервью Москве 24 рассказал кандидат экономических наук и маркетолог Игорь Качалов.

Он прокомментировал данные о том, что спрос на домашние кофемашины в России за год вырос на 10%. Эксперты называют этот тренд «кофейной революцией», связанной с отказом россиян от кофеен из-за цены и вкусовых предпочтений.

«Если пачка кофе стоит около 200 рублей и из неё получается примерно 14 чашек, то каждая обойдется примерно в 15 рублей. В кофейне же такая же чашка может стоить от 200 до 250 рублей — то есть в десять раз дороже», — пояснил Качалов.

При этом эксперт отметил, что увеличение количества кофейных автоматов не обязательно означает рост общего потребления кофе. Чаще всего это связано с переносом потребления из дома в общественные места.

По словам Качалова, собственная кофемашина особенно удобна, когда важна скорость. «Пользователь просто нажимает кнопку и получает напиток, не выходя из дома. В таком случае посещение кофейни становится менее выгодным, так как требует времени на дорогу и ожидание в очереди», — объяснил он.

Вместе с тем эксперт напомнил, что многие люди посещают кофейни не только ради кофе, но и ради общения и атмосферы.

Качалов также отметил, что рост цен на кофе связан с увеличением мирового спроса, особенно в таких странах, как Китай и Индия, а также с сокращением урожаев из-за климатических изменений и болезней кофейных деревьев. Ожидается, что цены продолжат расти.

Ранее сообщалось, что средние розничные цены на зерновой и молотый кофе выросли на 29,4% по сравнению с прошлым годом и достигли 2030 рублей за килограмм. На стоимость влияют рост затрат на логистику, упаковку, коммунальные услуги и оплату труда. Эксперты также отмечают повышенную популярность молотого кофе в дрипах.

В результате россияне стали реже посещать кофейни.