Он отметил, что жители столицы не могут обойтись без блюд, приготовленных профессионалами, будь то утренний кофе перед работой или ужин в уютном ресторане. Собянин подчеркнул, что на каждой улице города можно найти разнообразные кухни: от русской и итальянской до китайской и индийской. Летом большой популярностью пользуются летние веранды, где можно провести время с семьей и друзьями. Мэр отметил, что Москва давно занимает достойное место среди гастрономических столиц мира, что способствует как имиджу города, так и его экономике. Он выразил благодарность рестораторам за их профессионализм, преданность кулинарному искусству и вклад в развитие сферы общественного питания. Собянин пожелал им успехов, здоровья и удовольствия от творчества. Также было отмечено, что упрощенный порядок установки летних веранд в Москве получил поддержку от работников сферы общепита. Новые правила позволят небольшим кафе и ресторанам быстро установить веранду в хорошую погоду. В Москве стали популярны кафе в советском стиле.