Об этом предупредила Зоя Богданова, специалист по расстройствам пищевого поведения, диетолог-консультант и нутрициолог, в интервью для "Доктор 24".

Важно отметить, что соя в чистом виде не рекомендуется для детей до трех лет из-за своего воздействия на организм. Однако, несмотря на это, соевые продукты содержат много полезных веществ, таких как биофлавоноиды, которые способствуют восстановлению ЖКТ и улучшению пищеварения, а также жирные кислоты омега-3 и омега-6, необходимые для здоровья печени.

Кроме того, по словам эксперта, соя способствует снижению уровня холестерина, что в свою очередь помогает в профилактике атеросклероза. Важно помнить об этих нюансах при включении сои в рацион питания, особенно для людей с проблемами щитовидной железы.

Существует множество мифов и правды о соевых продуктах, и нутрициолог Богданова решила развеять некоторые из них. Важно понимать, что утверждение о том, что мужчинам вредно есть сою из-за повышения уровня женских гормонов, не соответствует действительности. Фитоэстрогены, содержащиеся в соевых продуктах, не влияют на гормональный баланс мужчин, пояснила специалист.

Касательно вопроса о ГМО в соевых продуктах, врач подтвердила, что это правда. Однако следует помнить, что страх перед ГМО не всегда обоснован, так как наш организм способен адаптироваться к такой пище. Важно обращать внимание на качество продукции и выбирать натуральные и сертифицированные варианты.

Помимо этого, Богданова поделилась информацией о соевом мясе и его пользе для здоровья. Она отметила, что соевый белок является ценным источником растительного белка, который может быть полезен как вегетарианцам, так и тем, кто стремится диверсифицировать свой рацион. Важно помнить об изучении информации и принятии взвешенных решений о своем питании, основываясь на научных фактах.

Эксперт подчеркивает, что важно балансировать рацион настоящего мяса и растительных продуктов. Она считает, что этот продукт не может заменить настоящее. По составу аминокислот соя может стать альтернативой белка, но в ней нет витамина В12, который важен для нормальной работы нервной системы. Эксперт не советовала полностью отказываться от настоящего мяса, поскольку по канонам здорового питания в рацион должны входить 40% растительного белка и 60% – животного.

Важно учитывать индивидуальные особенности организма при выборе заменителей мяса. Насчет соевого молока врач заявила, что при аллергии на молочный белок, его неусвояемости у человека не будет аллергической реакции на соевый продукт. При этом он сможет получить все полезные элементы и аминокислоты.

Кроме того, важно учитывать, что соевый белок казеин делает соевое молоко более легким и усвояемым. Хоть протеина в таком напитке меньше, подытожила Богданова.

Недавно опубликованное исследование британских ученых подтвердило, что соя играет важную роль в здоровье женщин старше 50 лет. Оказывается, регулярное употребление сои помогает предотвратить потерю костной массы, снизить риск развития остеопороза и уменьшить вероятность развития заболеваний, связанных с менопаузой.

Это открытие имеет важное значение для женщин в зрелом возрасте, так как остеопороз и другие заболевания, связанные с изменениями в организме в период менопаузы, могут серьезно ухудшить качество жизни. Регулярное употребление сои может стать важной частью здорового образа жизни для женщин после 50 лет.

Исследование также показало, что соя содержит фитоэстрогены, которые могут помочь сбалансировать уровень женских гормонов в организме, что особенно важно в период менопаузы. Таким образом, добавление сои в рацион питания может принести значительные пользы для здоровья женщин в зрелом возрасте.