Эксперты оценят не только вкус продукции, но и проверят соответствие заявленного состава, а также безопасность продуктов. Об этом сообщили в организации РИА Новости.

На первом этапе специалисты закупят бургеры в популярных заведениях, таких как «Вкусно и точка», Burger King, Black Star Burger, «Фарш», «Мираторг», The Бык, Burger Heroes, Frank by Баста и других сетях.

В лабораториях образцы подвергнут комплексным тестам, включая микробиологическую и санитарно-химическую безопасность, проверку честности состава и оценку пищевой ценности. В Роскачестве отметили, что исследование будет всесторонним.

Результаты проверки планируется опубликовать в третьем квартале текущего года.

Ранее в России был разработан проект национального стандарта на блюда традиционной русской кухни, включающий борщ, колобок, окрошку, винегрет, салаты оливье, селедку под шубой и мимозу. Этот проект ГОСТа подготовлен рабочей группой по популяризации русской кухни при участии Роскачества.