Дефицит этих веществ отрицательно сказывается на работе пищеварительной и иммунной систем. Об этом «Газете.ру» рассказала врач-эндокринолог и диетолог Анастасия Алтунина.

«Основная проблема монодиет — сильный недостаток разнообразия. Организму каждый день нужны не только белки, жиры и углеводы, но и витамины, минералы, пищевые волокна, а также полезные жиры», — отметила специалист.

По словам врача, полезные жиры необходимы для нормальной работы нервной системы и сердца, а также для выработки гормонов. Кроме того, они важны для здоровья кожи и волос.

Алтунина подчеркнула, что в рацион обязательно стоит включать фрукты, овощи и ягоды. Именно они помогают получать витамины, фолиевую кислоту, калий, клетчатку и антиоксиданты. Эти вещества поддерживают здоровую микрофлору кишечника и укрепляют иммунитет.

При этом специалист указала, что, хотя в гречке и курице и не хватает перечисленных элементов, эти продукты все же обеспечивают организм сложными углеводами и качественным белком.

В то же время врач отметила, что не все готовы долго придерживаться жестких ограничений в питании. Уже через месяц некоторые возвращаются к привычному рациону, часто переедают и снова набирают вес.

Алтунина также добавила, что похудение с помощью диет не всегда означает снижение именно жировой массы. Если человеку не хватает необходимых веществ и при этом он не занимается физической активностью, может снижаться доля мышечной ткани, что ухудшает обмен веществ.

Ранее врач-диетолог Роман Пристанский рассказал, что орехи не повышают уровень холестерина в крови. По его словам, накоплению «вредного» холестерина способствует низкобелковая диета. Специалист также отметил, что орехи полезны для мозга, поскольку содержат много полифенолов и различных ферментов.

Эксперты опровергли эффективность диеты по группе крови.