Об этом рассказал коммерческий директор сети магазинов "Икорный" Алексей Ким в интервью телеканалу "360". Он подчеркнул, что настоящая икра содержит только лососевую икру и, возможно, консерванты. Однако под видом настоящей икры часто продают подделки, упакованные в пластиковые банки без этикеток, особенно ярко это проявляется при покупке икры с Дальнего Востока.

Ким отметил, что определить подделку может быть сложно для обычного покупателя, так как качество имитационной икры постоянно улучшается. Он рекомендовал покупать икру в супермаркетах и специализированных магазинах, где можно быть уверенным в качестве товара. Эксперт также предостерег от покупки икры из сомнительных источников, так как там можно столкнуться с подделками или продукцией низкого качества.

Кроме того, в магазинах можно встретить искусственные продукты или икру из замороженного сырья, которую могут пытаться продать как настоящую. Ким подчеркнул, что цены на икру к Новому году вряд ли снизятся, хотя могут быть проведены акции. Спрос на красную икру в Москве уже снизился из-за высоких цен, а средний чек на нее увеличился почти на четверть по сравнению с прошлым годом. Эксперты связывают это с истощением запасов натуральной икры.