Картонная упаковка позволяет лучше сохранять витамины и минералы в клюквенном морсе, сообщили News.ru в пресс-службе Роскачества.

В организации пояснили, что длительный срок хранения одного из самых натуральных напитков для поддержки иммунитета достигается за счет кратковременной тепловой обработки при температуре 90–95 градусов. При таком способе обработки разрушается только термонеустойчивый витамин С, тогда как минералы и органические кислоты остаются в составе.

Многослойная картонная тара дополнительно защищает напиток от света, воздуха и микроорганизмов, благодаря чему он дольше сохраняет полезные свойства. Стеклянная бутылка позволяет оценить цвет морса визуально, но пропускает свет, что может снизить сохранность витаминов и минералов, уточнили в Роскачестве.

Там также отметили, что морс нередко путают с морсовым напитком. Главный критерий различия — содержание сока: оно должно быть не менее 15%. Морсовый напиток не относится к соковой продукции, и в его составе могут быть подсластители, синтетические ароматизаторы и консерванты. При этом сок, соответствующий названию продукта, например клюквенный, может составлять всего 5%.

«Стоит отметить, что слишком яркий или коричневый цвет морса может говорить о наличии искусственных красителей. Настоящий напиток должен иметь естественный цвет ягоды», — сообщили в Роскачестве.

Эксперты также подчеркнули важность информации на этикетке. На упаковке настоящего продукта должно быть указано название: «Морс клюквенный», «Клюквенный морс» или «Морс из клюквы».

Ранее диетолог Елена Соломатина рассказала, как правильно употреблять шиповник. По ее словам, ягоды не следует заваривать кипятком, так как витамин С в них разрушается. Она считает, что лучше есть шиповник свежим или замораживать его — в таком виде он сохраняет почти всю пользу.

Как найти настоящий клюквенный морс в магазине

Читайте также