Об этом Москве 24 рассказала эксперт Союза садоводов России Ольга Воронова.

По ее словам, основная причина появления горечи в огурцах — стресс, вызванный резкими перепадами температуры. «Огурцы родом из Индии, где климат всегда ровный. Поэтому они тяжело переносят наше переменчивое лето и в ответ начинают вырабатывать кукурбитацин — вещество с горьким вкусом», — пояснила специалист.

С учетом этого огурцы лучше выращивать в теплице или на ночь укрывать пленкой во время похолодания, советует садовод.

Что касается полива, то сам по себе он не влияет на выработку кукурбитацина. Однако если это вещество уже образовалось, большое количество воды может снизить его концентрацию в плодах, считает Воронова. «Поэтому важно следить, чтобы почва на грядке с огурцами всегда оставалась влажной, тем более что они очень любят воду», — отметила эксперт.

Кроме того, горечь может появиться в огурцах, которые сформировались после неполного опыления. Обычно в таком случае плоды вырастают слабыми и деформированными. Чтобы этого не произошло, стоит привлекать насекомых-опылителей. Сделать это может помочь сильно пахнущее во время цветения растение, например морковь. Ее рекомендуют посадить рядом с огуречной грядкой, добавила Воронова.

В целом сейчас на рынке достаточно гибридных сортов огурцов, которые не горчат. На упаковке с семенами обычно так и указывают: «Без горечи». Поэтому на следующий сезон стоит выбрать именно такие сорта и не переживать за вкус урожая, заключила садовод.

Ранее агроном Владимир Викулов рассказал, что пришедшие в столичный регион «огуречные» дожди при сохранении тепла не ниже плюс 20 градусов пойдут огородным растениям только на пользу. В таких условиях они активно наращивают зеленую массу и формируют завязи.