Обычно такую рыбу можно было найти на прилавках ближе к середине или концу весны, когда нерест достигает пика. Однако в этом году москвичи получили возможность приобрести свежую корюшку уже в марте. Помимо ладожской, на рынках представлена и дальневосточная корюшка в различных видах: мороженая, вяленая, горячего и холодного копчения.

Корюшка пользуется популярностью по всей стране, а начало ее сезона традиционно сопровождается праздничными мероприятиями и фестивалями в Ленинградской области и на Дальнем Востоке. Особенность этой рыбы — ее универсальность: корюшку можно запекать, мариновать, коптить, вялить или готовить классическим способом на сковороде.

Рыбные рынки «Москва – на волне» расположены в районах Косино-Ухтомский и Митино. Помимо торговых рядов, здесь есть специализированные зоны хранения, фудкорты и студии для проведения мастер-классов. В ассортименте представлены рыба и морепродукты из ключевых регионов — от Карелии до Камчатки.

До 11 апреля посетители рынков могут воспользоваться скидкой 10% на ряд товаров, приуроченную к Великому посту. Такие товары отмечены специальными ценниками. Акция поможет не только ознакомиться с ассортиментом, но и разнообразить рацион в период поста. Например, со скидкой продаются варено-мороженые креветки из Магадана, Севера и Мурманска.

Производство красной икры в России выросло на 21%.

Читайте также: