Эту информацию предоставила доцент базовой кафедры торговой политики РЭУ имени Г. В. Плеханова Светлана Ильяшенко. По словам эксперта, рост цен на икру будет менее стремительным по сравнению с рекордными показателями 2024 года, как сообщает ТАСС.

Ильяшенко отметила, что к 27 октября улов лососевых рыб составил 335,2 тысячи тонн, что на 43,7% превышает прошлогодние показатели. Цену также влияют сезонность, инфляция, активный спрос и другие факторы. К началу октября средние цены на рыбу лососевых пород были на 16,8% выше, чем в 2024 году.

Ильяшенко заключила, что цены на рыбу лососевых пород и красную икру стабильно растут в течение года, с пиком в последнем квартале, особенно в декабре. Эксперт Александр Сафонов ранее предупредил россиян о том, что не стоит рассчитывать на скидки перед праздниками, поскольку продавцы умеют точно прогнозировать спрос. Вместо этого он рекомендует при планировании покупок придерживаться принципа разумной экономии.