Проверять спелость арбуза постукиванием не стоит: по словам замглавы Роскачества Елены Саратцевой, люди по-разному воспринимают звук.

«В разном возрасте вы даже тон будете слышать по-разному», — отметила она.

Саратцева также предупредила, что не нужно сжимать арбуз до хруста. Как пояснила эксперт, такой звук означает, что рвутся внутренние связи, из-за чего межклеточный сок начинает вытекать, а плод теряет товарный вид для следующего покупателя.

Вместо этого лучше смотреть на внешний вид арбуза. Матовая корка может говорить о том, что он более зрелый, при этом полоски должны быть четко выражены. Также важно обратить внимание на земляное пятно — место, которым плод лежал на земле: чем оно ярче, тем спелее арбуз.

Ранее в управлении Роспотребнадзора по Московской области сообщили, что целый арбуз можно хранить при комнатной температуре или в прохладном месте несколько дней. В холодильнике срок хранения увеличивается, но вкус может измениться. Разрезанный плод рекомендуется держать в холодильнике не более двух суток, при этом срез лучше накрывать пищевой пленкой или хранить арбуз в герметичном контейнере, чтобы он не впитал посторонние запахи.