Об этом сообщает РИА Новости.

Уточняется, что в 2025 году россиянин в среднем съедал 23,7 килограмма пшеничного хлеба и 11,1 килограмма ржаного и других видов. Для сравнения, в 2006 году потребление хлеба составляло 62,2 килограмма на человека в год, из которых 42,3 килограмма приходилось на пшеничный хлеб, а 19,9 килограмма — на другие виды.

При этом за почти 20 лет потребление муки сократилось на 25% и снизилось до 13 килограммов.

Несмотря на это, россияне стали больше потреблять хлебобулочных изделий. Если в 2006 году этот показатель составлял 4,2 килограмма, то в 2025 году — 4,7 килограмма. Также выросло потребление других мучных кондитерских изделий: с 13 килограммов в 2006 году до 14,2 килограмма в 2025 году. В статистику при этом не включались продукты, съеденные вне дома.

Ранее вице-премьер РФ Татьяна Голикова заявила, что за последние 15 лет россияне стали меньше есть хлеб и чаще выбирать белки, овощи и фрукты. Она назвала это положительной тенденцией, однако отметила, что говорить о достигнутых результатах пока рано, поскольку речь идет о серьезной и важной работе.