Согласно данным ассоциации, средняя цена на летний суп для семьи составляет 434,3 рубля, в то время как в 2023 году она была 378,9 рубля. Для расчетов использовался рецепт окрошки с картошкой, огурцами, яйцами, редисом, вареной колбасой, зеленью, квасом и сметаной. Цены на ингредиенты для приготовления супа также увеличились с прошлого года: картофель, огурцы, яйца, редис, колбаса, зелень, квас и сметана подорожали. Эндокринолог Мария Калошина рекомендует заменить колбасу на вареное или запеченное мясо и квас на кефир или минеральную воду для более здорового варианта окрошки. Также советует добавлять больше зелени, огурцов и редиса.