Об этом сообщила врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина в интервью Pravda.Ru. Она пояснила, что кофеин и катехины, присутствующие в зеленом чае, стимулируют организм к активности, что способствует повышению энергии и ускорению метаболизма. Среди белковых продуктов врач выделила яйца, птицу и молочные продукты, которые участвуют в образовании гормонов и ферментов, поддерживая энергетический обмен. Также для ускорения метаболизма полезны специи, такие как куркума, черный перец и имбирь, которые стимулируют термогенез. Соломатина подчеркнула важность здоровой микрофлоры кишечника для работы обмена веществ и рекомендовала употреблять клетчатку из овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов. Также в рационе необходимо включать морепродукты, богатые хромом и йодом, которые влияют на щитовидную железу и усвоение глюкозы. Биофлавоноиды, содержащиеся в гречке, зеленых яблоках и луке, улучшают кровообращение и клеточное дыхание. Пробиотики и янтарная кислота, содержащиеся в кефире, квашеной капусте и ряженке, нормализуют обменные процессы. Орехи помогают снизить желание к сладкому, так как стимулируют выработку ферментов и гормонов, сообщающих мозгу о насыщении. Они не повышают уровень глюкозы и не вредят сосудам, поэтому их рекомендуется употреблять утром.