Мороженое не следует употреблять при аллергии на молочный белок, заявила РИА Новости главный внештатный диетолог Минздрава Приморья, доцент Института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова.

По ее словам, при непереносимости лактозы стоит выбирать безлактозные виды мороженого, а людям с ожирением и сахарным диабетом рекомендуется максимально ограничить потребление этого десерта.

Специалист также посоветовала отдавать предпочтение мороженому с коротким составом — молоко, сливки и сахар.

Ранее доцент кафедры технологии и организации пищевых производств НГТУ Светлана Корпачева отметила, что мороженое лучше есть не чаще 2–3 раз в неделю из-за высокого содержания сахара и калорий. По ее словам, в среднем энергетическая ценность продукта составляет от 110 до 270 килокалорий на 100 граммов в зависимости от рецептуры.

Классический пломбир признан самым полезным видом мороженого.