Орехи не повышают уровень холестерина в крови, сообщил «Радио 1» врач-диетолог Роман Пристанский.

По его словам, на накопление «вредного» холестерина влияет низкобелковая диета. Специалист также отметил, что существуют схемы лечения, в рамках которых пациентам даже могут рекомендовать орехи для снижения уровня этого вещества.

«Белок — это единственное вещество, которое связывает холестерин и отправляет его на переработку», — пояснил Пристанский.

Он добавил, что орехи полезны и для работы мозга: в них содержатся полифенолы и разные ферменты, которые благотворно влияют на расширение капиллярной сети в этом органе.

Вместе с тем врач призвал аллергиков быть осторожнее с этим продуктом, поскольку он может вызывать различные реакции организма. Он также рекомендовал аккуратно вводить орехи в рацион детей. Пристанский подчеркнул, что лучше употреблять их без добавок — в сушеном или сыром виде.

Ранее диетолог Наталья Павлюк посоветовала людям с сахарным диабетом сократить потребление свеклы или вовсе исключить ее из рациона. Она также отметила, что этот овощ может быть вреден для аллергиков и людей с проблемами кишечника.

Диетолог рассказала, сколько грибов безопасно добавлять в рацион.