С такой инициативой выступил зампред комитета Госдумы по экономической политике Михаил Делягин, направив обращение министру промышленности и торговли Антону Алиханову.

По словам депутата, сейчас многие кафе и рестораны выставляют завышенные цены на питьевую воду. В своем обращении он описал несколько распространенных ситуаций: посетителю могут не сообщить, что в заведении продают только дорогую бутилированную воду премиальных брендов, официант настойчиво предлагает «попить хотя бы воды» в ожидании заказа, либо обслуживание намеренно затягивается в расчете на то, что гость сам попросит воды, которая в итоге окажется «золотой».

«Для пресечения такой практики, вызывающей в обществе дополнительное раздражение, прошу рассмотреть возможность обязывания предприятий общепита предоставлять своим клиентам бесплатную фильтрованную питьевую воду из водопровода», — приводит ТАСС обращение Делягина.

Парламентарий считает, что введение такой нормы в 2026 году поможет повысить культуру обслуживания, снизить общий уровень раздражения и улучшить отношение к предпринимателям. При этом он уточнил, что требование не должно распространяться на регионы, населенные пункты и их части, где качество водопроводной воды не позволяет использовать ее в пищу даже после фильтрации.

Ранее сообщалось, что российские заведения общественного питания стали чаще сокращать ассортимент блюд, чтобы компенсировать рост издержек и нехватку персонала. От части сложных и дорогостоящих позиций рестораны отказываются, одновременно упрощая рецептуры.

За последний год некоторые заведения сократили меню примерно на 17–20%. В первую очередь изменения затронули блюда, требующие дорогих ингредиентов или редко пользующиеся спросом.