Согласно проекту стандарта, классическое тесто для хвороста должно готовиться из пшеничной муки, растительного масла и сахарной пудры. Для улучшения вкуса и текстуры допускается добавление яиц, молока или сметаны, сливочного масла, а также крепких алкогольных напитков — рома, водки или коньяка.

Технология включает раскатку теста, нарезку фигурками или полосками и последующую жарку во фритюре до хрустящего состояния. Готовое изделие по стандарту рекомендуется посыпать сахарной пудрой перед подачей.

Также в проекте впервые даётся чёткое определение маковника — это кондитерское изделие из макового семени, уваренного с мёдом, сформированное в виде небольших лепёшек или пластинок. При этом предусмотрена возможность замены натурального мёда на медово-сахарный сироп при производстве.

Ранее в России был разработан первый ГОСТ на приготовление бульона, в котором бульон определяется как отвар, получаемый при варке мяса, птицы, дичи, рыбы, грибов и овощей. В документе также описаны различные виды бульона.